Uichteritz befindet sich an der Mündung des Rölitzbaches in die Saale. Zudem mündet noch vor dem Ort der Prießig-Graben in den Röhlitzbach. Das Zusammenspiel dieser Gewässer hat immer wieder zu Hochwasserkatastrophen geführt, und das große Hochwasser von 1799 hat den Ort ebenfalls nicht verschont. An den
Wasserstand von damals erinnert eine Tafel an der
Schule gegenüber der Kirche. Da das Gebäude offensichtlich aus der Gründerzeit stammt, muss sie von einem Vorgängerbau oder einem anderen Gebäude übernommen worden sein. Die Inschrift lautet:
D 24 Febr.
Anno 1799
Sie wirkt bei weitem nicht so eindrucksvoll wie die an der Kirche, was damit zusammenhängt, dass sie in den Grundmauern der Schule eingelassen wurde. Das Saalehochwasser von 1799 gilt allerdings als eines der schlimmsten aller Zeiten. An der Neumühle in Halle befinden sich eine ganze Reihe
Hochwassermarken und unter diesen ist das große Saalehochwasser vom 24. / 25. Februar 1799 zusammen mit dem von 1595 als das verheerendste registriert. Die Vorstellung, dass das ganze Tal voller Wasser steht, ist aber sicher erschreckend genug, um sich klar zu machen, wieso eine Tafel seit mehr als 200 Jahren davon kündet.
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